|
|
Groene Salade Van Krokante Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 geschilde wortel
- 1/2 venkel
- 6 radijzen
- 6 pijpajuintjes
- 1 zakje gemengde jonge salade
- 1 busseltje notensla (raket, roquette)
- broodkorstjes voor de garnituur
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 eetlepel mosterd
- 2 lookteentjes
- geraspte schil van 1 limoen
- sap van 1 limoen
- 2 eetlepels Bertolli olijfolie
- 100g Effi Licht&Fris Komkommer-Dille
- 1 eetlepel gehakte peterselie
Voorbereiding:
Maak de saus: meng lookteentjes, kappertjes, mosterd, limoenzeste en limoensap. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg er de olijfolie bij en meng goed. Voeg er dan de Effi Licht & Fris Komkommer-Dille bij en meng tot je een romige vloeistof krijgt.
Bereidingswijze:
Snijd de wortel in lintjes met de hulp van een groenteschiller.
Meng de groene salade met 1 eetlepel saus. Verdeel de sla over grote borden.
Leg er vervolgens de notensla, wortelreepjes, schijfjes venkel en radijs en de snippers pijpajuin op.
|
|
|